Общество с ограниченной ответственностью КАФЕ «СТАНИЦА»

Все вместе: коллектив, артисты, гости


Всегда вам рады

В 2001 г. на Измайловском пр., д. 10, в здании администрации Адмиралтейского района, открылось кафе «Станица». Идея создания кафе с таким названием, а следовательно – с соответствующими интерьером и кухней, не могла быть реализована без помощи друзей, а главное – без коллектива единомышленников.

Цель, к которой мы стремились открывая кафе «Станица», была многогранна и бесконечна по своей глубине – передать теплоту и уют казачьей станицы, доброту и гостеприимство ее жителей. Посетителей кормят вкусно и сытно, кухня казачья, русская, украинская.

Интерьер любовно украшен настоящими вещами прошлых лет, окружавшими казаков: фотографии времен до и после революции 1917 г., патефон и пластинки, которые можно послушать. Здесь нет ничего покупного и современного именно для того, чтобы не нарушать особую эстетику и ауру рукотворных предметов казачьего быта. Вы бы видели слезы на глазах людей, деды которых смотрят с фотографий на стене!

Оформляли и делали все сами, не привлекая дизайнеров со стороны. Тут хозяйке очень пригодился опыт работы в области дизайна и оформления, приобретенный ею в цветочной фирме.

Кафе работает в обычном режиме, прием заказов и изготовление блюд «с пылу с жару» для каждого клиента. Конечно, бистро – прекрасный вариант, но нам хотелось подчеркнуть качество индивидуального заказа. Банкеты, свадьбы, фуршеты — мероприятия официальные, но все, кто у нас побывал, отмечают атмосферу «как дома!».

Конечно, в планах еще много интересного. Например, открыть в фойе лавочку по продаже предметов старого быта, ежедневно предлагать блюда из кулинарной книги 1881 г. При этом гость сможет сам прочитать состав и способ приготовления этого блюда, а повар абсолютно точно воспроизведет выбранное клиентом кушанье.

Помещение позволяет также проводить здесь тематические вечера; обслуживать иностранных туристов как в дневное, так и в вечернее время в сопровождении фольклорной программы; сотрудничать с казачеством в направлении развития казачьей культуры.

Особо хочется отметить дружный и добросовестный коллектив, который не меняется со дня открытия предприятия.

Очень непросто было из безликого предприятия сделать заведение колоритное, со своим неповторимым лицом. Никаких кредитов и инвестиций не поступало. Зато очень помогла и словом, и делом администрация Адмиралтейского района. А то, что сюда ежедневно приходят обедать десятки сотрудников, надеемся, является показателем качества нашей работы.

В культурной программе кафе есть живая музыка, царит удивительная атмосфера живого голоса, звучат песни для души, романсы, желающие сами могут спеть под аккордеон.

Раз в неделю меняем ассортимент блюд, оставляя наиболее полюбившиеся посетителям. Собственный кондитерский цех поставляет свежайшие пирожки, торты и пирожные.